Лагман - это узбекский густой суп, который легко готовится. Для приготовления понадобятся говядина или баранина, лук, морковь, картофель, перец сладкий болгарский, чеснок, зелень, лапша, молотый черный перец, красный перец, растительное масло и соль. Мясо обжаривается вместе с луком, затем добавляются овощи и варятся на медленном огне до готовности. Лапшу варят в посоленной воде и откидывают на дуршлаг. Подавать лагман в глубоких тарелках, сверху посыпая мелко рубленой зеленью.